TIRAMISÙ

Ingredientes:

4 ovos separados
80g de açucár
300g de queijo mascarpone
3dl de café forte,frio
3colheres de sopa marsala
250g de palitos la reine
cacau amargo para polvilhar

Preparação:

Bata as gemas com o açucar peneirado até obter uma gemada cremosa. Misture muito bem com o mascarpone.Incorpore delicadamente as claras batidas em castelo.
Dentro de um pirex misture o café com o marsala.passe metade dos palitos la reine um a um ,pela mistura e forre com eles o fundo de um tabuleiro que vá à mesa.
Por cima,espalhe metade do creme de queijo.Faça outra camada de palitos la reine embebidos e cubra-os com o restante creme. Alise a superfície e tape o tabuleiro com pelicula aderente. Guarde no frigorifico durante 3h.
Para servir,retire a pelicula aderente e polvilhe o doce uniformemente com cacau,utilizando um passador de rede.

BOM APETITE!!!!!