1 copo de água
400 gr de açúcar
casca de um limão
1 colher de café de sal
1 colher de manteiga
100 gr de farinha
8 gemas
Preparação:
Numa panela levar o leite ao lume e juntar o sal, a casca de limão, a manteiga e o açúcar. Numa tigela colocar a água e juntar a farinha, que deve ficar bem dissolvida, se necessário passar num coador para evitar grumos. Quando o leite começar a ferver, baixar a temperatura do lume para o mínimo, juntar a farinha dissolvida mexendo sempre Retirar o creme e com cuidado deitar as gemas, previamente batidas , voltar a levar ao lume até que comece a ferver.
No fim é só queimar o açucár.
BOM APETITE!!!!
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